LA TABLE D'HÔTES

 

Le diner terroir avec les produits frais et locaux

Une ambiance conviviale et une cuisine aux accents de terroir réalisée avec de bons produits frais locaux...



La table d'hôtes à 25 €/pers le samedi soir sur réservation.

Menu unique avec apéritif, entrée, plat du terroir, fromages, dessert,
vin bio et café compris.


Exemples d'entrées maison:

 

Salade de lentilles verte du Puy-en-Velay et truite fumée de Vourzac
ou
Salade Yssingelaise et ses pains toastés de fourme grillée
ou

Pounti Auvergnat (cake aux légumes, à la viande et aux pruneaux).
ou

Tarte aux champignons de nos forêts (cèpes, girolles ...).

*****
Exemples de plats maison:


Caillette rotie au four et ses lentilles vertes A.O.C du Puy au bleu d'Auvergne
ou
Supréme de poulet fermier aux cèpes et aux châtaignes et son gratin maison
ou
Gigot d'agneau noir du velay rotie au four durant 7 heures et sa purée aux cèpes
ou

Sauté de veau aux giroles et son gratin dauphinois maison

(Nos viandes, nos légumes et pommes de terre sont issus de producteurs locaux).

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Plateau de fromages d'Auvergne

*****
Exemples de desserts maison:


Créme brulée à la verveine du puy
ou

Tarte aux pommes, aux noix, aux myrtilles ou aux framboises
ou

Fondant chocolat poire, fraises ou framboises
ou
Crumbles ou clafoutis aux fruits de saison
 

Tarifs enfant 12 € pour les moins de 10 ans,
8 € pour les moins de 6 ans, 
gratuit pour les moins de 2 ans.
   

Ardoises gourmandes à 25 €/pers  

servies dans votre chambre/suite ou en terrasse.
Assortiment de spécialités Auvergnates et Ardèchoise. 
Vin compris (vin d'Ardèche Igp bio).
 

Bon appétit !


Pour plus de renseignement appelez nous au 06 61 93 44 79

 

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