Une ambiance conviviale et une cuisine aux accents de terroir issue
d'une agriculture biologique ou locale nous permet d’élaborer
des produits authentiques sains et naturels d’une incomparable qualité gustative.
La table d'hôtes à partir de 25 €/pers sur réservation.
Menu unique avec apéritif, entrée, plat du terroir, dessert,
vin et café compris.
Exemples d'entrées maison:
Salade de lentilles verte du Puy-en-Velay et truite fumée de Vourzac ou Salade Yssingelaise et ses pains toastés de fourme grillée
ou Pounti Auvergnat (cake aux légumes, à la viande et aux pruneaux).
ou Tarte aux champignons de nos forêts (cèpes, girolles ...).
***** Exemples de plats maison:
Caillette rotie au four et ces lentilles vertes A.O.C du Puy au bleu d'Auvergne
ou Suprême de poulet fermier aux cèpes et châtaignes et son gratin maison
ou
Roti de veau cuit au foin à l'étouffé en cocotte fonte au four
(Nos viandes, nos légumes et pommes de terre sont issus de producteurs locaux)
*****
Plateau de fromages d'Auvergne
***** Exemples de desserts maison:
Créme brulée à la verveine du puy
ou Tarte aux pommes, aux noix, aux myrtilles ou aux framboises
ou Fondant chocolat poire, fraises ou framboises
ou
Crumbles ou clafoutis aux fruits de saison
Bon appétit !
Pour plus de renseignement appelez nous au 06 85 88 52 21
Photo de la table d'hôtes
MOULIN LA PAPETERIE Lieu dit "La Papeterie"
43190 Tence
France
06 85 88 52 21
